Pollo satay

Ingredienti per 4persone:

• 7 cucchiai di salsa di soia
• 5 cucchiai di succo di limone o di lime
• 2 cucchiai di burro d'arachidi
• 1 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di curry
• 2spicchi d'aglio schiacciato
• 1 cucchiaino di tabasco
• 500gr di fettine di pollo tagliate a striscioline

Il pollo Satay è un piatto asiatico, io l'ho assaggiato in Malesia dove viene servito ovunque, dalle bancarelle ai grandi ristoranti all'interno dei centri commerciali. E' una saporitissima striscia d pollo che viene marinata nelle spezie, infilzata in spiedi di bambù, cotta alla griglia e servita generalmente con cipolla caramellata e riso cotto nel latte di cocco: il nasi lemak. E' molto semplice da preparare...buon appetito!

Prendete tutti gli ingredienti e uniteli all'inteno di una ciotola

Tagliate le fette di pollo a striscioline di 2cm circa di larghezza, mettetele all'interno della ciotola con la marinatura mescolando bene. Coprite e metette per almeno 3 ore in frigo (tutta la notte sarebbe l'ideale).

Mettete la piastra per grigliare sul fuoco e fate riscaldare bene, nel frattempo prendete il pollo dal frigo e iniziate a infilzare le strisce sugli spiedini.

Piastrate il pollo da entrambe i lati senza farlo seccare troppo.

Ed ecco pronto un fantastico satay di pollo!!! Si puo servire con del riso basmati o un'insalata verde.