Crema di piselli con cuore di barbabietole

Ingredienti:

• 250 gr di piselli surgelati
• 2 patate medie
• 1/2 cipolla
• 1/2l di brodo
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale e pepe q.b.
• 2 barbabietole rosse precotte

Sempre in onore della mia cara amica Daniela, oggi vi propongo questa ricetta!! Mi starà odiando!! Non so se più me o i piselli!! Ahahahaha!!Questa crema o vellutata di piselli è molto gustosa e si sposa perfettamente a questo clima autunnale! Poi il cuore di barbabietola è una golosita da scoprire! Per ridurre in crema i piselli e le barbabietole ho usato il minipimer...dopo 10 anni ho distrutto quello di mia madre e ne ho preso uno in offerta pochi giorni fa al centro commerciale..non è il massimo ma mi devo accontentare per il momento! Se non avete il minipimer potete usare un frullatore o il bimby. Detto questo mettiamoci all'opera!!

Crema di ceci

Ingredienti:

• 1 confezione di ceci
• succo di 1/2 limone
• 1 tazzina di acqua 
• sale e pepe q.b.
• 1cucchiaino di cumino
• olio evo q.b.

Questa crema di ceci è simile all'hummus una crema Medio Orientale strepitosa usata come antipasto, questa si differenzia dall'originale perché è senza la tahina. Io amo particolarmente questa crema, per prima cosa perché è semplicissima da fare..e le cose semplici e veloci già hanno una marcia in più, e poi è cosi buona che la mangerei a cucchiaiate! Anzi..mi capita proprio di farlo!! ^.^

A casa mia spesso questa crema viene usata dalla sottoscritto and sister per pucciare i nachos! Provate.... provate!!

Ali di pollo con marinatura piccante

Ingredienti:

• 2kg di ali di pollo
• 2 vasetti di yogurt al naturale
• 1 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di peperoncino
• pepe q.b.
• 1 cucchiaino di curry
• salsa tabasco q.b
• 1 cucchiaio di salsa worcester
• 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia della  Tec-al
• 1 chiodo di garofano
• olio evo q.b.

Ecco.. questa è una di quelle ricette fatte per un grande buffet (non mi capita di cucinare per 12 persone ogni giorno ^.^ ) precisamente per il mio compleanno a tema Messicano e della quale non ho la foto del piatto finito... immensa vergogna!!!!!!
Tra rifinire la torta, friggere le empanadas, preparare bibite e location mi sono completamente dimenticata di fotografare!! Il risultato però è stato buonissimo e credo che le rifarò presto! Io vi lascio la ricetta di queste piccanti ali di pollo e spero di poter aggiungere presto la foto!