Patate hasselback

Ingredienti:

• 1kg di patate
• 60gr di burro
• mollica di pane fresco q.b
• parmigiano grattugiato q.b
• paprika q.b

Con un contorno a base di patate non si sbaglia mai! Le patate hasselback di origine svedese, prendono il nome dal ristorante dove sono state create. Devo dire che sono molto veloci da preparare e nel piatto fatto anche una gran bella figura.

Lavate e pelate le patate e dividetele in due, e nuovamente in due, fino a formare 4 pezzi.

Incidete le patate con dei tagli uno accanto all'altro senza però arrivare fino al fondo!

Mettete  le patate su una teglia rivestita di carta forno, e spennellate con il burro fuso,infornate a 180° per 30min, forno ventilato.

Durante la cottura spennellate spesso con il burro. Mescolate in una ciotola la mollica di pane con il parmigiano e un pizzico di paprika.

A questo punto cospargete le patate di mollica e infornateper altri 15min.

Non appena le patate risulteranno morbide dentro e dorate e croccanti fuori saranno pronte per essere portate in tavola!