Risotto.....

Ingredienti:

• 300gr di riso
• 1/2 cipolla
• 1l di brodo
• sale e pepe
• vino

 

Beh....chiamarlo risotto è un parolone!!! Avete presente quei giorni dove si sta a casa da soli e non si ha molta voglia di uscire a far la spesa...o di cucinare? Ecco.. è proprio in quei giorni che fa il suo ingresso trionfale sulla mia tavola questo risottino semplice sempliceeee! 

 

 

In una pentola mettete l'olio e la cipolla tagliata finemente e fate soffriggere.

 Nel frattempo scaldate l'acqua con un dado vegetale.

Aggiungete il riso e sfumate con un pò di vino.

Fate tostare il riso e aggiungete due mestoli di brodo.

Lasciate cuocere il riso, e aggiungete il brodo se si asciuga troppo. Non appena il riso è cotto scendete e servite!