- 250gr di farina di semola
- 8 gr di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
- acqua q.b.
- 4 pomodorini di pachino
- rucola q.b.
- scaglie di grana
- perle di soia tostate q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di semi per friggere
Piove, da quasi due settimane a Palermo piove ininterrottamente. Che parola lunga è complessa!! Proprio come queste giornate ugiose, fredde e tristi! E anche vero che le giornate di pioggia mi spingono a restare a casa ed accendere il forno, ma ora basta! E visto che il sole non accenna a fare capolino metto in tavola un po di colore io! Questa ricetta che oggi vi propongo è ancora in collaborazione con Perle di soia e questa volta con le loro buonissime perle tostate! Portate un pizzico di primavera in tavola anche voi!
