Cinnabon roll

Ingredienti per 12 cinnabon:

• 610gr di farina"00"
• 100gr di zucchero
• 230ml di latte
• 15gr di lievito di birra
• 75gr di burro sciolto
• 2 uova
• 2 cucchiaini di sale

farcitura:

• 220gr di zucchero di canna
• 3 cucchiaini di cannella
• 75 gr di burro morbido

glassa:

• 190gr di zucchero a velo
• 85gr di formaggio fresco
• 55gr di burro morbido
• 1\2 cucchiaino di essenza di vaniglia
• pizzico di sale

Ecco qui la ricetta di un dolce tanto goloso e tanto profumato. Non sono un'amante della cannella ma questi dolcetti morbidi mi hanno conquistato al primo morso, e sono anche molto amati dalla mia famiglia e amici!!Provateli anche voi...non ve ne pentirete!

Mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane (io ho anche provato con il classico sbattitore elettrico seguendo lo stesso procedimento), e lasciate impastare e lievitare(deve raddoppiare il volume)

Preparate in una ciotola la farcitura, unite zucchero di canna e cannella. A questo punto infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta con un mattarello formando un rettangolo 50x70cm. Spalmate il burro fuso su tutto il rettangolo e cospargete bene con lo zucchero e cannella (io ho fatto metà cannella e metà cacao in polvere), arrotolate la pasta dal lato più lungo.

e tagliare a fette spesse 3\4cm

disporre i rotolini in una leccarda rivestita con carta forno, coprire con un panno e lasciare lievitare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200° e infornare per 30min. Mentre i cinnabon cuociono preparare la glassa, unire tutti gli ingredienti e sbattere con una frusta fino a creare una crema morbida. Sfornare e ricoprire di glassa.

Si possono conservare per un paio d giorni in frigo e riscaldati in forno,sono buonissimi!!!