Aglio,olio e peperoncino sprint

Beh.. lo sprint è dato dalla mollica di pane passata in padella e da quelli che sto facendo questa mattina per preparare un paio di ricette! Non che ci sia qualcuno in casa a cronometrarmi, ma quando mi metto in testa di dover fare un  tot di piatti devo farli in meno tempo possibile così da avere tutto lindo e profumato in tempo per... per... per farmi un po gli affari miei! Cose da donne, smalto, accendere una candela profumata al ribes, sfogliare il nuovo catalogo di Zara, insomma cose preziosissime ed irrinunciabili!!
Oggi quindi pranzetto veloce ma super buono, perché vuoi mettere, un classico sta bene su tutto!

Ingredienti:
250gr di spaghetti (io linguine), 1 spicchio d'aglio, metà peperoncino fresco, olio evo q.b., sale q.b, mollica di pane q.b.

Mettere sul fuoco la pentola per la pasta, quando bollirà salare e far cuocere la pasta. 
Nel frattempo in una padella versare l'olio e unire lo spicchio d'aglio pulito e il peperoncino, lasciare soffriggere per qualche minuto e spegnere. In un'altra padella versate la mollica di pane e a fuoco dolce lasciate colorare. Non appena la pasta sarà pronta scolate (lasciate sempre un po d'acqua di cottura da parte da aggiungere se risultasse troppo asciutta) e passate nella padella con l'olio, mescolate bene spolverate con la mollica di pane abbrustolita e servite.

Zucca in agro-dolce

Odiate come me l'aceto? Provate la zucca in agrodolce e vi ricrederete!! 
Almeno per me è stato così, da sempre l'aceto non è stato di mio gradimento, di qualsiasi colore e profumo ma questo, fatto con l'aceto balsamico devo dire che è veramente delicato e con un gusto veramente straordinario. La zucca fritta poi, so che l'apprezzerete! 
Preparatela per farne un sostanzioso contorno, per un ricco buffet o per un aperitivo con gli amici.

Ingredienti:
400gr di zucca, 1/2 bicchiere di aceto balsamico, 2 cucchiai di zucchero, olio per friggere q.b., sale q.b

Pulire e tagliare a fette di 1/2 cm circa la zucca e iniziare a friggere in abbondante olio e salate. Quando la zucca sarà tutta cotta tenere da parte e lasciare intiepidire l'olio della frittura, rimettere sul fuoco e unire l'aceto balsamico e lo zucchero, lasciare sfumare per qualche secondo e ricoprire la zucca con questo "sughetto", lasciare insaporire e servire.