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lunedì 13 ottobre 2014

Frittata al forno con zucchinette e patate

Ingredienti:
  • 4 uova
  • 1 zucchina verde
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla piccola
  • olio evo
  • sale e pepe q.b. 
  • curcuma q.b.
  • 1 bocconcino di mozzarella

Un piatto completo che adoro alla follia! La frittata al forno è sempre super apprezzata a casa mia, se poi arricchita, come in questo caso di patate, zucchine e cipolla passati in padella.. beh diventa una goduria unica!! La cottura al forno della frittata mi piace molto perchè mantiene la sua umidità e poi fingiamo che sia light! Volete mettere? La linea prima di tutto... e chi mi crede!! Eccovi come la preparo! Baciii