Crema di formaggino e prezzemolo

Ingredienti:

• 4 formaggini Inalpi
• 5/6 crostini 
• un ciuffetto di prezzemolo
• 3/4 pomodorini pachino
• olio
• sale e pepe q.b.

Avendo ricevuto dalla ditta Inalpi dei prodotti freschissimi di loro produzione tra cui dei formaggini cremosi e squisiti, questo pomeriggio per fare una merenda bella sostanziosa ho fatto una semplicissima crema con formaggini e del prezzemolo. Il tutto spalmato su crostini croccantosi!!

In una terrina mettere i formaggini e lavorare con un cucchiaio.

Lavare e tritare il prezzemolo, unirlo alla crema di formaggini.

Lavare e tagliare i pomodori.

Spalmare la crema sui crostini, mettere gli spicchi di pomodoro, condire con una spolverata di pepe, sale e un filo d'olio.

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